Σύμφωνα με τον Goodwin, όλη η ιδέα πίσω από τα ανθισμένα τσάγια απολαμβάνει την εμφάνισή τους, οπότε ένα γυάλινο δοχείο παρασκευής είναι η καλύτερη επιλογή, ακολουθούμενο από διαυγές πλαστικό. Σοβαρά, αν και το γυαλί είναι πολύ καλύτερο, είναι εντάξει αν δεν έχετε' Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ποτήρι κρασί ή μια γυάλινη κανάτα για να φτιάξετε το ανθισμένο τσάι σας.
Αν και τα περισσότερα πράσινα τσάι και τα λευκά τσάγια έχουν καλύτερη γεύση όταν έχουν βυθιστεί σε νερό που βρίσκεται κάτω από το βρασμό, τα ανθισμένα τσάγια έχουν λιγότερο έντονη γεύση και είναι απόλυτα καλά όταν βυθίζονται σε βραστό νερό. Στην πραγματικότητα, το βραστό νερό ή το σχεδόν βραστό νερό μπορεί να είναι καλύτερο για να βοηθήσουν τα ανθίζοντας τσάγια να ανθίσουν." Ομοίως, ενώ τα περισσότερα πράσινα τσάγια είναι ευαίσθητα στην υπερβολική παρασκευή, πολλά τσάγια ανθοφορίας μπορούν να βυθίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα (20 λεπτά περίπου) χωρίς να πικάνουν. Αυτή η απλή, ευέλικτη προετοιμασία τους καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για σερβίρισμα σε συγκεντρώσεις.
Ανθισμένα τσάγια πλεκτά μπάλες τσαγιού που ξετυλίγονται σαν ένα όμορφο λουλούδι όταν' βυθίζονται. Δεν έχουν υπέροχη γεύση, αλλά ανάλογα με τα συγκεκριμένα λουλούδια που χρησιμοποιούνται, έχουν πολλά είδη οφέλους για την υγεία του τσαγιού. Σε αυτό το άρθρο, ορισμένοι οδηγοί, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων εργαλείων τσαγιού, παράμετροι παρασκευής που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε την καλύτερη εμπειρία, θα σας συνιστούσαν ιδιαίτερα.
Όπως όλα τα τσάγια, η παρασκευή του τέλειου κυπέλλου ξεκινά με την επιλογή των σωστών εργαλείων. Για ανθισμένο τσάι, είναι μια γυάλινη τσαγιέρα&# 39. Μετά από όλα, θέλετε να απολαύσετε τέλεια τη θέα αυτού του φυσικού θαύματος. Αλλά δεν είμαστε ακόμα&# 39, γιατί υπάρχουν περισσότερα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή της σωστής γυάλινης τσαγιέρας. Πρώτα απ 'όλα, το γυαλί με γυαλί πρέπει επίσης να έχει σχετικά μεγάλη βάση για να επιτρέπει στο τσάι να ανοίγει πλήρως. Οι τσαγιέρες με βάση πλάτους 3 έως 5 ίντσες είναι οι καλύτερες. Το μεγαλύτερο είναι εντάξει, αλλά το ανθίζοντας τσάι μπορεί να μην ανοίγει όμορφα στο κέντρο της τσαγιέρας. Δεύτερον, επειδή ορισμένοι τύποι ανθισμένου τσαγιού ανοίγουν με σχετικά ψηλό λουλούδι, θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια τσαγιέρα που μπορεί να αφήσει το λουλούδι να σηκωθεί σε ευθεία θέση. Επομένως, το ύψος της τσαγιέρας δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 8 cm. Με βάση τις παραπάνω οδηγίες, συνήθως καταλήγετε σε μια τσαγιέρα που μπορεί να περιέχει 300-500 ml (10-15 oz) νερό.
Για το πρώτο βήμα, η εστίασή μας είναι να αφήσουμε το ανθισμένο λουλούδι' να ανθίσει' σωστά. Καθώς τα ανθισμένα τσάγια είναι σφιχτά δεμένα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε νερό ακριβώς κάτω από το σημείο βρασμού (95ºC) για να ανθίζουν σωστά. Χρειάζονται περίπου 3 για να ανθίσει ένα ανθισμένο τσάι και άλλα 2-3 λεπτά για να ξεδιπλωθεί πλήρως. Μόλις φτάσει σε πλήρη άνθιση, είναι έτοιμο να χυθεί απαλά για το πρώτο σας φλιτζάνι τσάι. Το πρώτο βήμα θα έχει μια ισχυρή γεύση με έντονο άρωμα των λουλουδιών που αποτελούν μέρος του τσαγιού.
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν οι περισσότεροι ανθοφόροι πίστες τσαγιού για πρώτη φορά, αυτός ο τύπος τσαγιού μπορεί να αυξάνεται περισσότερο από μία φορά. Γενικά, το ανθίζοντας τσάι μπορεί να παρασκευαστεί έως και 3 φορές, με αλλαγή γεύσεων σε κάθε βήμα. Ας συζητήσουμε λοιπόν το&# 39 για το πώς μπορείτε να προσεγγίσετε τη δεύτερη προετοιμασία παρακάτω.
Αμέσως μετά το χύσιμο της πρώτης παρασκευής, μπορείτε να ξαναγεμίσετε το τσαγιέρα απευθείας για να απολαύσετε τη θέα του λουλουδιού τσαγιού που έχει ανοίξει τώρα, πίνοντας το πρώτο φλιτζάνι. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού είναι ότι το επόμενο pot είναι έτοιμο να το απολαύσετε μόλις τελειώσετε το πρώτο σας. Φροντίστε ωστόσο να αποφύγετε να ρίχνετε νερό απευθείας πάνω σε ένα ήδη ανθισμένο λουλούδι, ώστε να μην διαταράξετε την κομψότητα και την ομορφιά του. Ρίχνει πολύ γρήγορα την άνθιση, μπορεί να βλάψει το λουλούδι ή να κάνει το περιεχόμενο να φαίνεται θολό. Χύστε νερό κατά μήκος της γυάλινης τσαγιέρας.
Σε αυτό το στάδιο, είστε στην πραγματικότητα πιο ελεύθεροι να πειραματιστείτε με διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους απόκρυψης. Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσετε το αποτέλεσμα του πρώτου βήματος ως αναφορά. Εάν ο πρώτος γύρος ήταν πολύ δυνατός, δοκιμάστε χαμηλότερη θερμοκρασία ή μειώστε τον χρόνο απόρριψης. Εάν ήταν πολύ ελαφρύ, τότε αυξήστε το χρόνο απόρριψης. Ο γενικός οδηγός μας θα ήταν να βράζουμε το τσάι στους 85ºC για 3-5 λεπτά για το δεύτερο απότομο και 5-10 λεπτά για το τρίτο απότομο.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το τέλειο φλιτζάνι ανθισμένο τσάι ξεκινά όλα με καθαρό και γλυκό νερό. Για να διατηρήσετε τις μοναδικές αποχρώσεις της γεύσης και του αρώματος του τσαγιού&# 39, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση νερού βρύσης καθώς περιέχει χλώριο, φθόριο και άλλες ισχυρές χημικές ουσίες. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε νερό πηγής ή φιλτραρισμένο νερό για να επιτύχετε αυτό το τέλεια παρασκευασμένο τσάι.
