Ως ένας από τους σημαντικότερους τύπους ανθισμένου τσαγιού στην Κίνα αποτελείται από λουλούδια γιασεμιού και φρέσκα φύλλα τσαγιού. Το κινεζικό τσάι γιασεμιού δημιουργήθηκε πριν από 1.000 χρόνια στο Fuzhou, Fujian, μια νοτιοανατολική παράκτια επαρχία της Κίνας. Μερικές από τις διάσημες μάρκες περιλαμβάνουν τσάι γιασεμιού Dabaihao, τσάι γιασεμιού Longtuanzhu, τσάι γιασεμιού Yinzhen, τσάι με άρωμα Jinhua και τσάι γιασεμιού Suzhou. Είναι ευπρόσδεκτο από πολλούς αιώνες και για πολλούς ανθρώπους, η κατανάλωση τσαγιού γιασεμιού είναι μια ευχάριστη εμπειρία, καθώς απολαμβάνουν τη φυσική γεύση και το εξωτικό άρωμα. Το πράσινο τσάι γιασεμιού όχι μόνο προσφέρει μια όμορφη γεύση και άρωμα, αλλά προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Αν και κάποιος φτιάχνει τσάι γιασεμιού με oolong ή μαύρο τσάι, το παραδοσιακό ρόφημα χρησιμοποιεί φύλλα πράσινου τσαγιού. Στην κλασική μέθοδο, οι καλλιεργητές στρώνουν φύλλα πράσινου τσαγιού με άνθη γιασεμιού. Αφαιρούν και αντικαθιστούν τα λουλούδια μέχρι το άρωμά τους να εμποτίσει το τσάι. Αν και η μυρωδιά του γιασεμιού προσθέτει μια άλλη διάσταση στην εμπειρία κατανάλωσης τσαγιού, τα περισσότερα οφέλη για την υγεία από το τσάι γιασεμιού προέρχονται από το ίδιο το τσάι.
Αρχικά, θα επικεντρωθούμε πρώτα στις διατροφικές πληροφορίες του τσαγιού γιασεμιού. Όπως πολλά άλλα τσάγια, δεν έχει θρεπτική αξία αν δεν προσθέσετε ένα μίλι, ζάχαρη ή άλλες ουσίες τροφίμων σε αυτό. Πιο συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι τσάι γιασεμιού περιέχει 0 γραμμάρια θερμίδων, πρωτεΐνης, λίπους, υδατανθράκων, ινών και ζάχαρης. Αλλά σημειώνεται ότι το τσάι γιασεμιού περιέχει επίσης ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα που προέρχονται από τα φύλλα πράσινου τσαγιού, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του ψευδαργύρου, του καλίου και του χαλκού. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα θρεπτικά συστατικά στο τσάι γιασεμιού κυρίως σε ποσότητες ιχνοστοιχείων ή μικρές ποσότητες.
Ενώ μελέτες έχουν δείξει ορισμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού γιασεμιού, τα θετικά αποτελέσματα προέρχονται κυρίως από το πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένου ενός τύπου που ονομάζεται κατεχίνες. Οι επιστήμονες ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για μια συγκεκριμένη κατεχίνη: επιγαλλοκατεχίνη gallate ή EGCG. Τα οφέλη που παρουσιάζονται σε ορισμένες μελέτες μπορεί να είναι δύσκολο για εσάς να αναπαραγάγετε. Ωστόσο, ορισμένα άτομα της μελέτης έπιναν πολλά φλιτζάνια τσάι την ημέρα. Αρκετές μελέτες χρησιμοποίησαν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού αντί για παρασκευασμένο τσάι. Ωστόσο, η κατανάλωση ενός ή αρκετών φλιτζανιών τσαγιού γιασεμιού την ημέρα είναι απίθανο να σας βλάψει και θα μπορούσε να προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ενώ τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού έχουν αποτρέψει τους όγκους σε διάφορες μελέτες σε ζώα, οι επιστήμονες δεν έχουν καταφέρει να αναπαράγουν με συνέπεια αυτά τα αποτελέσματα σε ανθρώπινες μελέτες. Ωστόσο, μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι το πράσινο τσάι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Πιστεύουν ότι οι πολλές μεταβλητές στις ανθρώπινες μελέτες καθιστούν δύσκολη την απόδειξη και ότι το θέμα χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Όπως αναφέραμε προηγουμένως ότι το τσάι γιασεμιού περιέχει αντιοξειδωτικά. Έτσι, μπορεί να αναρωτιέστε πώς τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη διατήρηση της υγείας μας. Πρώτον, σύμφωνα με το τσάι βασιλικών συμβουλών, προστατεύστε το σώμα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και τις περιβαλλοντικές τοξίνες, βοηθώντας στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Τα αντιοξειδωτικά είναι επίσης ευνοϊκά για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και την επιβράδυνση των σημείων γήρανσης. Είναι φυσικά αντιφλεγμονώδη, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα: το πρήξιμο των αρθριτιστικών αρθριτιστικών αρθριτιών μπορεί να μειωθεί. Επιπλέον, ενισχύουν επίσης το μεταβολισμό σας, βελτιώνοντας τη διάσπαση των λιπών. Η φυσικά γλυκιά γεύση του τσαγιού γιασεμιού σημαίνει επίσης ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη ή γλυκαντικά, βοηθώντας σας περαιτέρω να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή. Επίσης, μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα της IBD, ιδιαίτερα το φούσκωμα, καθώς βοηθούν στην πέψη. Εκτός από αυτό, οι πολυφαινόλες καταπολεμούν επίσης τους καρκινογόνους παράγοντες, συμβάλλοντας στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Μπορούν επίσης να αποτρέψουν την ανάπτυξη και να επιταχύνουν την ανάρρωση από κρυολογήματα και γρίπη, δεδομένων των αντιιικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων τους. Τέλος, μελέτες έχουν δείξει ότι η όμορφη μυρωδιά του γιασεμιού στην πραγματικότητα λειτουργεί ως ήπιο ηρεμιστικό, μειώνοντας τον καρδιακό ρυθμό σας. Έτσι, απολαμβάνοντας ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι γιασεμιού θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να αποφορτιστείτε, ακόμη και να ενισχύσετε τη διάθεσή σας, καθώς και να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο εύκολα.
Το καθαρό τσάι γιασεμιού είναι υγιεινό και γενικά ασφαλές. Είναι φτιαγμένο από φυσικά λουλούδια και δεν έχει καφεΐνη. Για να αποκομίσετε τα οφέλη, ίσως χρειαστεί να πίνετε 2-3 φλιτζάνια τσάι την ημέρα. Ωστόσο, οι μελέτες για το Jasminum Officinale είναι περιορισμένες και αφορούν κυρίως άτομα ζώων. Οι ερευνητές προς το παρόν δεν γνωρίζουν αν θα αλληλεπιδράσει δυσμενώς με άλλα βότανα, φάρμακα ή συμπληρώματα που παίρνετε.
Η καφεΐνη στο πράσινο τσάι γιασεμιού και το λευκό τσάι μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες σε μερικούς ανθρώπους. Τα υψηλά επίπεδα κατεχινών μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου. Επιπλέον, η όξινη περιεκτικότητα του τσαγιού μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο στομάχι. Παρά τα θεραπευτικά οφέλη, το γιασεμί δεν συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της δυνατότητάς του να προκαλέσει πρόωρες συσπάσεις.
