Το καλοκαίρι έρχεται σύντομα, όπως και οι πολύχρωμες υπαίθριες περιπέτειές σας. Φαντάσου ότι είσαι σε ένα πάρτι στην παραλία. Είναι νύχτα. Όχι άλλος θόρυβος και ζέστη. Μια δροσιστική θαλασσινή αύρα φυσάει απαλά. Κάθεστε γύρω από τη φωτιά, κουβεντιάζετε και γελάτε, με ένα μπουκάλι παγωμένη λεμονάδα, μπύρα ή κοκτέιλ στα χέρια σας...
Περίμενε! Πώς κρατάς τα ποτά παγωμένα κρύα σε μια τόσο ιλιγγιώδη μέρα;
Ένα ψυγειάκι είναι αρκετό.
Ίσως να μην το πιστέψεις, αλλά ένα ψυγειάκι δουλεύει. Ο έμπιστος σύντροφός σας διατηρεί τα ποτά σας κρύα και τα τρόφιμα φρέσκα για να ξεπεράσει τις πιο δύσκολες συνθήκες, καθιστώντας την εμπειρία περιπέτειας σας πιο γοητευτική και αξέχαστη.
Σήμερα, θα επικεντρωθούμε στην πιο απλή αλλά πιο παραμελημένη πτυχή της σωστής λειτουργίας ενός ψύκτη: τη διατήρηση της θερμότητας. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για εσάς και το ψυγείο σας.
-Για το καλοκαίρι...
Ψύξτε το ψυγείο σας εκ των προτέρων
Ακούγεται λίγο ανεξήγητο; Στην πραγματικότητα, είναι ακριβώς όπως η προθέρμανση του φούρνου εκ των προτέρων. Διαφορετικό από τη θέρμανση από τη θερμοκρασία δωματίου στην απαιτούμενη θερμοκρασία, αυτό το σημαντικό βήμα στοχεύει στην τοποθέτηση των συστατικών απευθείας σε ένα περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας, κάνοντας αποτελεσματικά επιπλέον γεύση στη λιχουδιά σας και συντομεύοντας το χρόνο μαγειρέματος.
Ομοίως, η προψύξη του ψύκτη σας είναι μεγάλης σημασίας, καθώς η θερμοκρασία εκκίνησης του ψύκτη συμβάλλει επίσης στην κατακράτηση πάγου. Εάν απλά βάλετε το στήθος πάγου σας σε άμεσο ηλιακό φως, ένα αποπνικτικό δωμάτιο ή έναν ανεπαρκώς αεριζόμενο κορμό πριν το χρησιμοποιήσετε, θα σπαταληθεί μια μεγάλη ποσότητα πάγου για να κρυώσει το ίδιο το ψυγείο. Γι' αυτό καλύτερα να προψύξετε το ψυγείο σας. Αυτό πρέπει να γίνει τουλάχιστον 12 ώρες πριν περιμένετε να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο. Γεμίστε τον ψύκτη με πάγο μπλοκ (σε σύγκριση με τον θρυμματισμένο πάγο, μπλοκάρετε τον πάγο θα λιώσει πιο αργά και θα διαρκέσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα) τη νύχτα πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για καλύτερα αποτελέσματα. Το επόμενο πρωί, θα πάρετε ένα παγωμένο κρύο ψυγείο. Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε τον υπόλοιπο πάγο για να ψύξετε τα τρόφιμα και τα ποτά σας για χάρη της προστασίας του περιβάλλοντος.
Οργανώστε το περιεχόμενό σας με τη σωστή σειρά
Ο τρόπος με τον οποίο συσκευάζετε το ψυγείο σας είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της θερμότητας.
Για παράδειγμα, ετοιμάζετε πολλά είδη τροφίμων και κονσερβοποιημένων κόκα κόλα για το ταξίδι σας στο κάμπινγκ και βάζετε τρόφιμα στην κορυφή και κοκαΐνη στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ανοίγετε συχνά το ψυγείο σας για να φτάσετε στην κόκα στο κάτω μέρος. Ωστόσο, το συχνό άνοιγμα του ψύκτη θα επιταχύνει αναπόφευκτα το λιώσιμο του πάγου.
Επομένως, θα πρέπει να μάθετε πώς να οργανώνετε το περιεχόμενό σας με τη σωστή σειρά.
Η διαταγή είναι πολύ σημαντική. Συσκευάστε το ψυγείο σας δεν σημαίνει ότι ρίχνετε τα πάντα στο κουτί τυχαία. Πρώτα απ 'όλα, τοποθετήστε πρώτα τι θα φάτε και τι χρειάζεστε περισσότερο στην κορυφή του ψυγείου, ώστε να μην χρειάζεται να αγωνιστείτε με την άσκοπη αναζήτηση.
Μια δομή σάντουιτς έχει νόημα, πράγμα που σημαίνει ότι ξεκινάτε με ένα στρώμα πάγου στο κάτω μέρος του ψυγείου και στη συνέχεια προσθέτετε τα τρόφιμα και τα ποτά σας και τελειώνετε επιτέλους με ένα άλλο στρώμα πάγου. Αυτή η μέθοδος βοηθά όχι μόνο στη βελτιστοποίηση του εσωτερικού χώρου του ψυγείου σας, αλλά και στο κλείδωμα του κρύου με προστασία πολλαπλών στρώσεων.
Θυμηθείτε να κρατήσετε τα κενά αέρα στο ελάχιστο. Μια μεγάλη περιοχή κενών αέρα καθιστά δύσκολο να διατηρηθεί κρύο. Ο αέρας κυκλοφορεί ελεύθερα σε όλο τον θρυμματισμένο πάγο και ένα μέρος του πάγου στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να δροσίσει τον αέρα, επομένως ο πάγος θα λιώσει με ταχύτερη ταχύτητα. Αρπάζετε για να αποφύγετε τα κενά αέρα. Ο πάγος είναι αναμφίβολα η καλύτερη επιλογή. Διανθίσετε όσα περισσότερα παγάκια μπορείτε για να γεμίσετε τον επιπλέον χώρο αέρα. Εάν ανησυχείτε ότι το ψυγείο σας θα είναι πολύ βαρύ για να το μεταφέρετε λόγω πάρα πολύ πάγου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πετσέτες ή τσαλακωμένη εφημερίδα.
Όσο περισσότερος πάγος, τόσο καλύτερο είναι το ψυκτικό αποτέλεσμα
Σας συνιστούμε να γεμίσετε το ψυγείο σας με όσο το δυνατόν περισσότερο πάγο. Ακολουθούν μερικές επιλογές.
Παγάκια. Μπορείτε να τα αγοράσετε από την τοπική αγορά. Είναι πολύ φθηνά και εύκολο να βρεθούν. Αλλά θυμηθείτε να επιλέξετε έναν αξιόπιστο πωλητή του οποίου τα παγάκια είναι σύμφωνα με τα σχετικά πρότυπα και την ασφάλεια των τροφίμων. Μια εναλλακτική λύση είναι να φτιάξετε παγάκια μόνοι σας. Σε γενικές γραμμές, τα σπιτικά παγάκια είναι πιο υγιεινά και λιγότερο πιθανό να λιώσουν και η μέθοδος παρασκευής δεν είναι περίπλοκη.
Παγοκύστες. Στην πραγματικότητα, η παγοκύστη είναι ένα είδος πλαστικού ποιότητας τροφίμων που χρησιμοποιείται για να παραμείνει τα κατασκευασμένα αγαθά πάντα δροσερά κατά τη διάρκεια του ταξιδιού κάμπινγκ. Πρώτον, μπορεί να παγώσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία περισσότερο από τα κοινά παγάκια, απορροφώντας έτσι μεγάλη ποσότητα θερμότητας και κάνοντας καλύτερη αποθήκευση τροφίμων. Δεύτερον, είναι επαναχρησιμοποιήσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παγοκύστες σας μία φορά και για άλλη μια φορά. Είναι σίγουρα μια αξιόλογη επένδυση μακροπρόθεσμα. Τέλος, είναι φιλικό προς το περιβάλλον, απαλλαγμένο από τη ρύπανση και το πιο σημαντικό, ασφαλές για το ανθρώπινο σώμα.
Μην στραγγίξεις τον πάγο που λιώνει. Συχνά υποτιμούμε το λιώσιμο του πάγου. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο κρύο όσο ο στερεός πάγος και συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της θερμότητας. Ωστόσο, σας συνιστούμε να αποστραγγίζετε την περίσσεια νερού ενώ είναι απαραίτητο, καθώς η έκθεση ορισμένων συστατικών στο νερό για πάρα πολύ καιρό θα βλάψει τη γεύση και την υφή τους, ειδικά το κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα.
Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως
Το ηλιακό φως είναι η κύρια πηγή θερμότητας στην ύπαιθρο. Ένα ψυγείο είναι, στην ουσία, ένα είδος ψυκτικής εγκατάστασης. Ο πάγος απορροφά συνεχώς θερμότητα από το περιβάλλον του για να παρέχει ένα περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας. Εάν τοποθετήσετε το ψυγείο σας απευθείας στον ήλιο χωρίς καμία προστασία, ο εσωτερικός πάγος θα απορροφήσει περισσότερη θερμότητα για να διατηρήσει δροσερό και φυσικά να λιώσει γρήγορα, γεγονός που αντιβαίνει στην αποθήκευση τροφίμων. Έτσι, το ψυγείο σας υποτίθεται ότι διατηρείται στη σκιά για να διατηρεί τον πάγο περισσότερο. Καλύψτε μια υγρή πετσέτα στο καπάκι του στήθους πάγου σας θα λειτουργήσει, πάρα πολύ.
Πάντα σφραγίζετε σφιχτά με το καπάκι
Θυμηθείτε να κλείσετε καλά το καπάκι μετά τη χρήση, διαφορετικά, ο εσωτερικός δροσερός αέρας θα αντικατασταθεί από εξωτερικό ζεστό αέρα, ο οποίος επιταχύνει το λιώσιμο του πάγου. Είναι ακριβώς το ίδιο με το ψυγείο σας. Θα έχεις πάντα την πόρτα του ψυγείου ανοιχτή; Φυσικά και όχι! Σκεφτείτε τι χρειάζεστε κάθε φορά που έχετε πρόσβαση στο ψυγείο σας και σφραγίστε σφιχτά με το καπάκι τότε. Δεν είναι κόπος.
-Για το χειμώνα-
Ένας ψύκτης παρέχει εξαιρετική μόνωση, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρατήσει τα τρόφιμα κρύα ή ζεστά. Ένα υψηλής ποιότητας ψυγείο, που έρχεται με εξαιρετικά χοντρούς τοίχους μόνωσης και ένα πλήρως σφραγισμένο καπάκι, σας επιτρέπει να απολαύσετε λιχουδιές ατμού και τις παγωμένες χειμωνιάτικες ημέρες. Και οι συμβουλές για τη διατήρηση της θερμότητας είναι ακριβώς παρόμοιες με αυτές που αναφέρθηκαν παραπάνω. Καλύτερα να φορτώσετε το ζεστό ή προθερμαίνοντα περιεχόμενο σωληνώσεων, να συσκευάσετε το ψυγείο σας επιστημονικά για να αποφύγετε τα κενά αέρα, να χρησιμοποιήσετε πετσέτες και επιπλέον σανίδες αφρού για λιγότερη απώλεια θερμότητας, να περιορίσετε το άνοιγμα, να κλείσετε πάντα το καπάκι κ.λπ.
Ελπίζω ότι θα μάθετε περισσότερα για το πώς να αποθηκεύσετε φαγητό το καλοκαίρι και το χειμώνα μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου. Ευχόμαστε σε όλους σας να έχετε μια υπέροχη εμπειρία με το ψυγείο σας!
